1151.都留下(2)
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鹿無遺回來看到晚飯主菜是四片魚頭,頓時大為失望:“這怎麽著,憶苦思甜吶?怎麽吃魚頭不吃魚身子?姐夫,你給我們姐弟吃魚頭,那魚身子留給誰呢?姐夫你說,你是不是在外面有狗了?那狗還帶著個狗弟弟?”
“狗弟弟那叫狗鞭。”
鹿無遺沈默了一下,道:“那就是姐弟狗,反正魚身子呢?我要吃魚肉。”
敖沐陽瞪著他道:“你他麽整天吃吃吃,而且專門吃肉,沒看見你都有雙下巴了?”
鹿無遺爭辯道:“這不是汙蔑嗎?我雙下巴是整天低著頭看手機給看出來的。”
“這歪門邪說,那你擡頭看手機還能把雙下巴看回去?”
“能啊,但我不那麽做,擡頭看會看出擡頭紋的,那更醜。”
敖沐陽服了,他發現這小舅子越來越不好對付了。
鹿無遺還在繼續高談闊論:“再說了,吃魚肉能長什麽肉啊?那不會的,減肥就得吃魚,這是常識。反而吃魚頭不太好,魚頭富集了重金屬啊……”
“那你吃不吃?”
“吃!”
村裏開始蒸饅頭了,有人給敖沐陽送來了一籃子熱乎乎的大饅頭,麥香味隔著蓋簾布都能聞到。
這樣的饅頭其實最配鹹菜,麥香味和鹹味結合能讓人胃口大開。
這也是敖沐陽選擇做鹽焗過臘魚頭的原因,魚頭稍微有點鹹,正好下飯。
“好吃。”就著魚頭,鹿無遺吃掉了倆饅頭。
這可不是城市裏五毛錢一個的小饅頭,這是過年上供用的饅頭,雖然是中等個頭而不是最大個頭那種,可一個也老沈,敖沐陽不過吃了一個而已。
吃過晚飯,敖沐陽把兩條魚身子進行保鮮。
不講究的話,把它們放進冰箱冷凍就行,可這樣雖然能保持魚肉不變質,卻不能維持其鮮味。
敖沐陽用了另一種給魚保鮮的法子,他先燒了熱水,等到燒到九十度左右,他就把魚放入水裏又快速的撈了起來,整個過程只要兩三秒鐘就行。
燙過以後,他才放進冰箱冷凍。
鹿無遺問道:“這麽快?我看這魚不熟啊。”
敖沐陽說道:“你多看它兩眼就熟了,要是再請它喝杯酒,那就更熟了,現在你們之間不熟那是關系不到位。”
用這種燙漂法給魚保鮮,那是因為直接將魚冷凍,魚體溫度並不會很低,這時候附著在魚體表面的細菌只是被細菌抑制了活性,依然可以對其進行腐壞。
短暫的高溫卻可以殺死細菌,這時候緊急冷凍,魚體的細菌會少上很多,更好的保鮮保質。
每到了年門口上,敖沐陽家裏就幾乎不用做飯了,起碼主食不用管。
家家戶戶蒸了饅頭都會給他家裏送兩個過來,有的蒸了包子、包了餃子也會給他送兩碗,他們早上就吃了海帶包子,這是敖千文家送過來的。
鹿無遺一邊大口的吃一邊說道:“自從來到村裏,我就沒生病過,之前我就納悶怎麽回事,現在原因找到了,我這是吃百家飯啊,吃百家飯的孩子好養活。”
“你他麽還是個孩子嗎?”
“我才兩歲零二百多個月,怎麽就不算個孩子了?”
老敖三兩口把包子填到嘴裏,拍拍屁股走人。
距離過年不到一個周了,村裏年味可是越發的濃郁起來。
這時候村裏就有了鞭炮聲,都是孩子們在放的散炮仗,就是一起玩湊個熱鬧聽個響。
敖沐陽換上了一雙新鞋,這是鹿執紫給他買的過年鞋,然後他決定顯擺一下,就去村裏溜達起來。
溜達的時候他看到敖小米帶了幾個小孩在放鞭炮,一幫人找了個小鐵盆,用鐵盆扣著炮仗點燃,每次炮仗響了都把鐵盆鼓起老高,樂得孩子們哈哈直笑。
看到這一幕,老敖就叮囑道:“你們小心點啊,別引發火災。”
敖小米從外套的大兜子裏掏出一本《寒假園地》說道:“這你放心,小陽叔,我帶著家夥什呢,起火了我幾下子就能給拍滅!”
其他孩子也拿出自己的作業本:“就是,起不了火,都準備好了呢。”
“我們試過了,天氣太冷、潮氣太大,火不是那麽好燒起來的。”
敖沐陽咂咂嘴,他怎麽覺得這幾個孩子的話裏話外挺遺憾的呢?
他一路溜達著去了湖邊,相比夏秋季節,湖水稍淺,湖泊四周出現了一圈泥沼帶,有些人就拿了滑泥板在泥沼上滑動,時不時伸手去泥水裏摸魚摸蝦摸河蚌。
滑泥板就是一種類似雪橇的東西,專門用來在河湖沼澤的淤泥地上行動,算是一種使用了千百年的傳統老漁具,跟敖沐陽之前用過的踏槽很類似。
不過踏槽用在退潮後的海灘使用,屬於簡陋版的小船,有船幫和船艙。滑泥板更簡陋,它就是一塊前頭翹起來的木板,大概有兩米長,三十公分寬,中間有個手柄,這樣人們一條腿跪在上面,一條腿用來蹬地,用一只手抓住手柄另一只手來摸魚摸蝦。
許久不見的兩位老教授也在湖邊蹲著,不知道在那裏聊著什麽。
敖沐陽走過去主動打招呼:“李老師、蘇老師,都在這裏呢?聊什麽?沒回去過年?”
蘇鵬輝懶洋洋的說道:“今年留在村裏過年,家裏面沒人嘍,我兒子和兒媳婦要留在瑞士,就我自己一人,回去幹嘛?”
老爺子前些年就沒了老伴,只有一個獨生子,兒子倒是有出息,在瑞士搞金融工作,娶得媳婦也是瑞士人,就等於在那邊給定居了。
李繼指了指蘇鵬輝道:“我準備把我老伴接過來,也要留在村裏過年,好歹得有人陪陪這老哥們。”
蘇鵬輝笑:“什麽陪著我,你們老兩口自己過年有什麽意思?還不是圖熱鬧才留下了?”
敖沐陽問道:“李教授,我那大哥不回來過年?”
李繼悶著頭道:“兒子兒媳都是獨生子女,一邊一年。”
說完他又抱怨了起來:“這獨生子女政策喲,坑人!”
敖沐陽道:“老師,按您這年紀來說,你們那時候沒有獨生子女政策吧?”
李繼搖搖頭道:“這政策從78年就寫入憲法了,怎麽沒有?而且我們還是知識分子,那時候知識分子更是要響應國家政策,要不然不給你提職稱……”
“噓,妄議朝政是要殺頭的。”
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鹿無遺沈默了一下,道:“那就是姐弟狗,反正魚身子呢?我要吃魚肉。”
敖沐陽瞪著他道:“你他麽整天吃吃吃,而且專門吃肉,沒看見你都有雙下巴了?”
鹿無遺爭辯道:“這不是汙蔑嗎?我雙下巴是整天低著頭看手機給看出來的。”
“這歪門邪說,那你擡頭看手機還能把雙下巴看回去?”
“能啊,但我不那麽做,擡頭看會看出擡頭紋的,那更醜。”
敖沐陽服了,他發現這小舅子越來越不好對付了。
鹿無遺還在繼續高談闊論:“再說了,吃魚肉能長什麽肉啊?那不會的,減肥就得吃魚,這是常識。反而吃魚頭不太好,魚頭富集了重金屬啊……”
“那你吃不吃?”
“吃!”
村裏開始蒸饅頭了,有人給敖沐陽送來了一籃子熱乎乎的大饅頭,麥香味隔著蓋簾布都能聞到。
這樣的饅頭其實最配鹹菜,麥香味和鹹味結合能讓人胃口大開。
這也是敖沐陽選擇做鹽焗過臘魚頭的原因,魚頭稍微有點鹹,正好下飯。
“好吃。”就著魚頭,鹿無遺吃掉了倆饅頭。
這可不是城市裏五毛錢一個的小饅頭,這是過年上供用的饅頭,雖然是中等個頭而不是最大個頭那種,可一個也老沈,敖沐陽不過吃了一個而已。
吃過晚飯,敖沐陽把兩條魚身子進行保鮮。
不講究的話,把它們放進冰箱冷凍就行,可這樣雖然能保持魚肉不變質,卻不能維持其鮮味。
敖沐陽用了另一種給魚保鮮的法子,他先燒了熱水,等到燒到九十度左右,他就把魚放入水裏又快速的撈了起來,整個過程只要兩三秒鐘就行。
燙過以後,他才放進冰箱冷凍。
鹿無遺問道:“這麽快?我看這魚不熟啊。”
敖沐陽說道:“你多看它兩眼就熟了,要是再請它喝杯酒,那就更熟了,現在你們之間不熟那是關系不到位。”
用這種燙漂法給魚保鮮,那是因為直接將魚冷凍,魚體溫度並不會很低,這時候附著在魚體表面的細菌只是被細菌抑制了活性,依然可以對其進行腐壞。
短暫的高溫卻可以殺死細菌,這時候緊急冷凍,魚體的細菌會少上很多,更好的保鮮保質。
每到了年門口上,敖沐陽家裏就幾乎不用做飯了,起碼主食不用管。
家家戶戶蒸了饅頭都會給他家裏送兩個過來,有的蒸了包子、包了餃子也會給他送兩碗,他們早上就吃了海帶包子,這是敖千文家送過來的。
鹿無遺一邊大口的吃一邊說道:“自從來到村裏,我就沒生病過,之前我就納悶怎麽回事,現在原因找到了,我這是吃百家飯啊,吃百家飯的孩子好養活。”
“你他麽還是個孩子嗎?”
“我才兩歲零二百多個月,怎麽就不算個孩子了?”
老敖三兩口把包子填到嘴裏,拍拍屁股走人。
距離過年不到一個周了,村裏年味可是越發的濃郁起來。
這時候村裏就有了鞭炮聲,都是孩子們在放的散炮仗,就是一起玩湊個熱鬧聽個響。
敖沐陽換上了一雙新鞋,這是鹿執紫給他買的過年鞋,然後他決定顯擺一下,就去村裏溜達起來。
溜達的時候他看到敖小米帶了幾個小孩在放鞭炮,一幫人找了個小鐵盆,用鐵盆扣著炮仗點燃,每次炮仗響了都把鐵盆鼓起老高,樂得孩子們哈哈直笑。
看到這一幕,老敖就叮囑道:“你們小心點啊,別引發火災。”
敖小米從外套的大兜子裏掏出一本《寒假園地》說道:“這你放心,小陽叔,我帶著家夥什呢,起火了我幾下子就能給拍滅!”
其他孩子也拿出自己的作業本:“就是,起不了火,都準備好了呢。”
“我們試過了,天氣太冷、潮氣太大,火不是那麽好燒起來的。”
敖沐陽咂咂嘴,他怎麽覺得這幾個孩子的話裏話外挺遺憾的呢?
他一路溜達著去了湖邊,相比夏秋季節,湖水稍淺,湖泊四周出現了一圈泥沼帶,有些人就拿了滑泥板在泥沼上滑動,時不時伸手去泥水裏摸魚摸蝦摸河蚌。
滑泥板就是一種類似雪橇的東西,專門用來在河湖沼澤的淤泥地上行動,算是一種使用了千百年的傳統老漁具,跟敖沐陽之前用過的踏槽很類似。
不過踏槽用在退潮後的海灘使用,屬於簡陋版的小船,有船幫和船艙。滑泥板更簡陋,它就是一塊前頭翹起來的木板,大概有兩米長,三十公分寬,中間有個手柄,這樣人們一條腿跪在上面,一條腿用來蹬地,用一只手抓住手柄另一只手來摸魚摸蝦。
許久不見的兩位老教授也在湖邊蹲著,不知道在那裏聊著什麽。
敖沐陽走過去主動打招呼:“李老師、蘇老師,都在這裏呢?聊什麽?沒回去過年?”
蘇鵬輝懶洋洋的說道:“今年留在村裏過年,家裏面沒人嘍,我兒子和兒媳婦要留在瑞士,就我自己一人,回去幹嘛?”
老爺子前些年就沒了老伴,只有一個獨生子,兒子倒是有出息,在瑞士搞金融工作,娶得媳婦也是瑞士人,就等於在那邊給定居了。
李繼指了指蘇鵬輝道:“我準備把我老伴接過來,也要留在村裏過年,好歹得有人陪陪這老哥們。”
蘇鵬輝笑:“什麽陪著我,你們老兩口自己過年有什麽意思?還不是圖熱鬧才留下了?”
敖沐陽問道:“李教授,我那大哥不回來過年?”
李繼悶著頭道:“兒子兒媳都是獨生子女,一邊一年。”
說完他又抱怨了起來:“這獨生子女政策喲,坑人!”
敖沐陽道:“老師,按您這年紀來說,你們那時候沒有獨生子女政策吧?”
李繼搖搖頭道:“這政策從78年就寫入憲法了,怎麽沒有?而且我們還是知識分子,那時候知識分子更是要響應國家政策,要不然不給你提職稱……”
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